Контроллер диска сам не даст писать в одни и те же места.
Из твикеров надо отключить дефрагментацию в гостевой системе - смысла в ней нет для SSD.
И хост система должна знать что он SSD чтобы всякие там плюшки типа TRIM грамотно использовать - vmware это знает и умеет.